» » Как выбирать кофе

Как выбирать кофе

В современном мире, скорее всего, уже не найдется такого человека, который бы никогда не пробовал такой распространенный напиток, как кофе. Безусловно, есть люди, не любящие кофе и считающие его вредным для здоровья, но, все же, большинству людей ранним утром помогает взбодриться именно чашечка этого бодрящего напитка. Но, к сожалению, иногда его вкус бывает не таким, как бы нам хотелось, и это случается из-за того, что приобретенный кофе оказывается низкокачественным. Как же правильно выбирать кофе? Учитывая, что в продаже можно встретить и кофе в зернах, и кофе молотый, и кофе растворимый, давайте попробуем дать общие для всех кофеманов рекомендации по грамотному выбору их любимого напитка.

Как выбирать кофе

Как известно, вообще существует всего два вида кофе - робуста и арабика. Настоящие любители кофе наверняка знают, что в арабике кофеина и аминокислот практически в два раза меньше, чем в робусте, поэтому и вкус у арабики мягкий, а аромат сильный. У робусты же наоборот - вкус данного вида кофе крепкий и терпкий, а вкус слегка горьковатый. Найти в продаже 100% арабику или робусту практически невозможно - обычно производители смешивают два вида кофе, поэтому при покупке всегда необходимо смотреть процентное содержание робусты и арабики в приобретаемом вами продукте. Но иногда такая информация может отсутствовать. Если же на упаковке указано, что это 100% робуста или арабика, то производитель явно лукавит и вводит потребителя в заблуждение – вполне логично, что от покупки такого кофе лучше отказаться.

Важным критерием качества предлагаемого в магазинах кофе является его упаковка. Если понравившийся вам кофе упакован в вакуумную упаковку, то, скорее всего, это не слишком хороший кофе. Дорогой и качественный кофе должен продаваться в стеклянных и жестяных банках - приобретая такой продукт, вы заплатите, конечно, немного больше, но зато будете твердо уверены в том, что сможете насладиться вкусом и ароматом настоящего кофе.

Как выбирать кофе

К сожалению, в большинстве продаваемого кофе имеются различные сторонние примеси. Чтобы проверить их наличие в приобретенном вами продукте, поместите молотый кофе в стакан с водой, причем вода должна быть холодной, и посмотрите, что произойдет. Настоящий кофе, не имеющий добавок, останется на водной поверхности, в то время как все имеющиеся примеси опустятся вниз. Безусловно, при выборе любого вида и сорта кофе очень важен срок его годности - если он уже закончился, то такой кофе пить не рекомендуется.

Настоящий ценитель кофе непременно постарается найти на упаковке его любимого напитка и дату обжарки зерен - если она есть, то это еще раз указывает на то, что вы держите в руках кофе хорошего качества. Выбирая кофе, необходимо знать, что его настоящий вкус сохраняется только в течение трех месяцев, если считать от даты  обжарки, и то только в случае его правильного хранения.

Как выбирать кофе

Если вы - истинный гурман и желаете приобрести действительно высококачественный кофе, отвечающий вашим высоким требованиям, то делать это предпочтительнее в специализированных магазинах. В них, как правило, имеется очень богатый выбор этого продукта, и каждый сможет найти тот кофе, который ему по вкусу. Причем, по вашему желанию вы даже сможете продегустировать тот или иной сорт кофе прямо в магазине - в специализированных точках продаж кофе обычно оказывается даже такая услуга. К тому же, приобретая кофе тут, вы можете не опасаться, что в нем будут неприятные примеси - в подобных заведениях в продаже имеется преимущественно кофе в зернах, и при покупке вам перемелют его у вас на глазах, что, согласитесь, к тому же, весьма приятно.



Теги: Напитки