» » Как быстро и вкусно приготовить ужин

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Каждому из нас наверняка хочется не только добраться до дома и отдохнуть, но и вкусно и с пользой поужинать. Но, к сожалению, все чаще и чаще современные женщины не спешат готовить для своей семьи полноценный ужин и покупают полуфабрикаты, которые необходимо лишь разогреть. И таких хозяек, конечно же, тоже можно понять - устав на работе, женщины просто не имеют сил и желания долго стоять у плиты. Но так ли полезен для организма ужин из полуфабрикатов? Безусловно, нет. Поэтому в этой статье мы решили помочь современным хозяйкам и подсказать им, как же можно приготовить ужин вкусно и быстро.

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Учитывая то, что большинство диетологов не рекомендуют перегружать пищей желудок перед сном, мы не будет выбирать для ужина жирные и долгие в приготовлении продукты. Так, например, баранину или говядину лучше оставить для праздничного стола, а вот нежная куриная грудка или вкусная семга, поданная с быстрым в приготовлении овощным салатом, вполне подойдут для ужина. Причем, и мясо курицы, и рыба, как известно, не нуждаются в длительной термической обработке, да и, к тому же, не слишком дорого стоят. А салат из зелени или разноцветных овощей на гарнир не только повысит вам настроение своим внешним видом, но и насытит ваш организм необходимыми ему витаминами. В качестве гарнира также можно выбрать рис, который и готовится недолго, и стоит недорого, и дает ощущение сытости на весь вечер.

А теперь давайте немного поговорим о том, как же правильно выбирать продукты для вечернего стола. Из мяса, как мы уже говорили, желательно покупать телятину, свиную шейку или вырезку или куриное филе - такое мясо даже после недолгой кулинарной обработки становится сочным и аппетитным блюдом. Также не требуют долгого времени на приготовление морепродукты и рыба. Конечно, излишне говорить, что все продукты для вашего ужина должны быть свежими.

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Если говорить об овощах, то для того чтобы не тратить много времени на их чистку или термическую обработку, овощи для ужина должны быть не только свежими, но и молодыми. Ведь, согласитесь - приготовить молодой картофель можно почти в два раза быстрее, чем картофель прошлого урожая. А, например, свежий и молодой кабачок готов к употреблению уже через 10-15 минут, в отличие от старого кабачка. Да и по вкусовым качествам молодые овощи выигрышно отличаются от старых своими вкусовыми качествами - салат из молодых овощей гораздо вкуснее и полезнее, чем из старых.

А теперь давайте рассмотрим несколько вариантов быстрого в приготовлении, вкусного и полезного для организма ужина. Так, например, на вечерний стол вы можете подать ароматное филе лосося с соусом из кинзы. Для его приготовления возьмите филе лосося, промойте его под струей воды и нарежьте на порционные куски. Затем осушите их на салфетке и обжарьте на сковороде в растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Приготовьте соус. Для него вам понадобится 50 грамм свежей и мытой кинзы, 3 небольших зубчика чеснока, несколько очищенных кедровых орешков, 30 грамм предварительно натертого пармезана, 2-3 столовые ложки оливкового масла и соль и перец по вкусу. Измельчите все ингредиенты соуса в блендере и полейте им готовую рыбу, разложенную по тарелкам. Вкусный и полезный ужин готов!

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Не менее вкусным ваш ужин будет и в том случае, если у вас на столе будет блюдо под названием "Быстрая курочка". Нарежьте филе курицы небольшими кубиками, добавьте к нему нарезанные кубиками болгарский перец и помидоры и пожарьте все это в сковороде на растительном масле до готовности, посолив по вкусу. На гарнир подайте отварной молодой картофель и украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью.