» » Как выбрать вытяжку для кухни

Как выбрать вытяжку для кухни

Как предотвратить образование копоти на стенах и мебели? Как помешать распространению запаха готовящейся еды по всем комнатам? Ведь аромат приготовленных блюд хорош только на кухне, но никак не в спальне. Да все очень просто: на кухне необходима вытяжка, которая сможет собрать все пары над плитой и либо удалить их из помещения, либо очистить. По принципу действия встречаются двух видов: вытяжная вентиляция и очистка воздуха.

Как выбрать вытяжку для кухниКак выбрать вытяжку для кухни

При вытяжной вентиляции воздух выводится в вентиляционную систему, это так называемые купольные вытяжки. Ассортимент моделей для такой вентиляции достаточно велик. Самые простые имеют только режим отвода загрязненного воздуха и нет никаких фильтров (модель Elikor). При вытяжке создается перепад давления, в результате чего с улицы в помещение поступает свежий воздух. Минус моделей без фильтров в том, что жировые отложения со временем оседают на стенках воздуховода и на двигателе с вентилятором, которые необходимо периодически удалять. Модели с жировыми фильтрами в виде синтетических или металлических сеток встречаются чаще (например: Аkpo, Maan,  Maunfeld). Срок службы оборудования с фильтрами больше. Но при таком типе вытяжки стоит обратить внимание на воздуховод. Случается так, что вытяжная вентиляция очень слабая или ее совсем нет, например, в старых домах. Конечно, можно ее вывести на улицу, но это процесс трудоемкий и не всегда возможный.

 

Поэтому в таком случае подойдет рециркуляционная вытяжка, оборудованная 1-2 электромоторами небольшой мощности и имеющая легкосъемные фильтры тонкой и грубой очистки. Фильтр грубой очистки еще называют жировым и служит он для задержки мелких частиц жира, выделяемых во время приготовления еды. Чаще всего это металлическая сетка многоразового применения или одноразовая синтетическая. Фильтр тонкой очистки улавливает запахи; для его производства применяют активированный уголь. По мере загрязнения фильтры необходимо менять, частота зависит от того, как часто ими пользуются. В среднем срок действия 4-6 мес., но может быть и до 2 лет. Часто вытяжки могут работать как в режиме вывода загрязненного воздуха, так и в режиме рециркуляции (Kamilla, Krona, Bosch). В таком случае такая модель при покупке настроена только на вывод загрязненного воздуха и имеет лишь жировые фильтры. А угольные фильтры возможно докупить отдельно и перейти на режим рециркуляции. Кстати, такое переключение помогает сохранять тепло на кухне в холодную погоду. Многие современные модели имеют индикаторы загрязнения фильтров, в более простых моделях изменяется цвет индикатора, у дорогостоящих – о необходимости замены фильтра подскажет электроника.

Как выбрать вытяжку для кухниКак выбрать вытяжку для кухни

Главный показатель воздухоочистителя – это его производительность. Чтобы подсчитать необходимую для вашего помещения мощность, нужно объем кухни умножить на 12. Например, в кухне длиной 4 м, шириной 3 м и высотой 2,5 м необходима вытяжка производительностью 360 м2/ч. Хотя лучше приобрести вытяжку с немного большим запасом мощности. Но следует учесть, что чем больше мощность оборудования, тем выше шум и большее потребление энергии. Но максимальная производительность необходима в редких случаях, например, если пригорела пища или во время жарки рыбы. В остальных случаях можно всегда снизить обороты вентилятора (он имеет несколько скоростей вращения). К тому же, если вытяжка работает не на полную производительность, то срок службы увеличивается. Шум работающего воздухоочистителя не должен доставлять некомфортность. По нормам СЭС, оптимальным считается уровень шума не выше 40-50 дБ. Кстати, речь человека 60 дБ. Два малопроизводительных вентилятора в вытяжке создают шума меньше, чем один высокомощный. Современные вытяжки могут быть оборудованы специальными подшипниками в электромоторе для уменьшения шума.

 

Наиболее дорогостоящие модели имеют еще дополнительные функции: интервальное включение и остаточный ход вентилятора (Bosch, Siemens). При интервальном включении вытяжка на минимальной мощности в режиме вывода воздуха автоматически включается 1 раз в час. Эта функция обеспечивает постоянное поступление свежего воздуха в помещение. При остаточном ходе вентилятора вытяжка после выключения работает еще 5-15 мин на минимальных оборотах, что способствует полной очистки воздуха.

Как выбрать вытяжку для кухниКак выбрать вытяжку для кухни

Вытяжки могут иметь электромеханическое, сенсорное или кнопочное управление. Электроника дает возможность программировать работу оборудования заранее: при интенсивном выделении паров во время приготовления блюд автоматически увеличивается мощность, переключается скорость вращения вентилятора, при приближении к плите человека включается дополнительное освещение и т.д. Сенсорное управление более практично, т.к. копоть не забивает щели.

 

Материал корпуса вытяжки также влияет на стоимость модели. Наиболее привлекательным в соотношении цены и качества является алюминий, который отлично сочетается с кухонным оборудованием любого цвета (Siemens). К тому же, алюминий не подвержен коррозии, его легко мыть. Нержавеющая сталь или закаленное стекло придают воздухоочистителю вид дорогого изделия (Shindo).

Современные модели способны удалить 96% загрязненного воздуха и запахов за 6-8 минут. Это особенно важно для кухни, которая совмещена с жилой комнатой. А если к тому же вытяжка гармонирует с остальной мебелью, то она вполне может стать украшением кухни и гордостью хозяйки.



Теги: Техника для кухни