» » Как выращивать перец

Как выращивать перец

Перцы делятся, по своему пищевому назначению, на сладкие (овощные) и острые (пряные). Районированы под наши погодные условия свыше 30 сортов сладкого (овощного) и 12 сортов острого (пряного и горького) перца.

Как выращивать перец

Перцы следует выращивать рассадным способом, высевая семена в период с 25 февраля по 5 марта.

Перед посевом, семена следует проверить на всхожесть (за 2-3 недели до высевания). Для этого необходимо несколько штук семян (3-5) каждого сорта поместить в тканевый мешочек и опустить на сутки в теплую воду, после этого положить на тарелочку и поставить в теплое место (нужно следить, чтобы мешочки были постоянно влажными). После того, как пройдет 3-4 дня, эти семена нужно посеять в теплую и влажную почву и ждать всходов. Так как семена перцев часто бывают поражены различными заболеваниями, то их, перед высеванием в почву, необходимо обработать 1-процентным раствором марганцовки или  20-ти процентным раствором соляной кислоты в течение 30 минут. Затем, семена нужно хорошенько промыть в проточной воде и замочить в питательном растворе. Питательный раствор готовится из расчета на 1 литр воды: разводят 1 чайную ложку навозной жижи и 1/3 чайной ложки нитрофоски или 1/3 чайной ложки нитрофоски и ½ чайной ложки древесной золы.

Раствор должен быть теплым и в него следует в мешочках опустить семена, выдерживают сутки. Потом их ополаскивают чистой водой и на 2-3 суток кладут в теплое место для набухания (семена должны быть в блюдце). Правильно подготовленные семена должны дать всходы через 6-7 дней.  

Если нужно ускорить процесс проращивания семян на пару-тройку дней, то необходимо семена выдержать в воде с температурой 40-50 градусов в течение 4-5 часов, а потом – во влажной мешковине еще 2-3 дня (при температуре 25-30 градусов).

Для рассады необходима почва следующего состава: 2 части перегноя, 1 части почвы, 0,5 части песка или торфа. К этому составу следует добавлять 2 стакана золы на ведро питательной смеси.

Ящики под рассаду перед наполнением их почвой необходимо промыть горячей водой с моющим средством.

Приготовленную почвенную смесь нужно перемешать и насыпать в ящики, затем полить горячим раствором марганцовки и накрыть марлей. Оставляют на 10-12 часов. После этого выравнивают поверхность и делают бороздки для высевания семян.

Сеять семена следует на глубину 1-1,5 сантиметра, расстояние между каждым семенем - 2 сантиметра (на 1 кв. метр уходит примерно 5-7 г семян). Бороздки нужно засыпать той же почвой и полить теплой водой из лейки с мелким ситом.

Ящик с посеянными семенами следует поставить в теплом месте, сверху накрыть пленкой или стеклом. Через два дня посевы нужно сбрызнуть водой.

Пока не появятся всходы, температуру следует держать 25-28 градусов. После того, как всходы появляются, ее снижают до 16-18 градусов (днем) и до 12-14 градусов (ночью).

Полив рассады следует производить достаточно обильный и лучше делать это в первой половине дня.

Как только у рассады перцев появились два настоящих листочка, с этого времени ее следует начать подкармливать удобрениями 2-3 раза с интервалом 8-10 дней. Удобрения вносятся из расчета на 1 квадратный метр: 25 грамм азотных удобрений, 35 грамм калийных удобрений и 75 грамм суперфосфата. Калий и фосфор вносится в почву в три приема (1 раз – 15%, 2 раз – 35%, 3 раз – 50%). Азот следует вносить по частям за два раза (в первый раз – 40%, во второй раз – 60%)

Также хорошей подкормкой может служить и раствор навозной жижи с концентрацией 1 к 10, или раствор птичьего помета (1 к 12). После подкормки такими растворами, растения следует полить, тем самым смывая с листьев остатки подкормки.

Также следует один-два раза под растения подсыпать парниковую землю.

Перед высадкой в открытый грунт рассаду перцев необходимо закаливать. Для этого, за 10-12 дней до высадки нужно снизить температуру ночью – до 12-15 градусов, днем – до 16-18. Затем еще понизить температуру в ночное время до 10-12 градусов. При этом если рассаду выращивают в теплице или парнике, ее необходимо хорошо проветривать.

К моменту высадки рассады перцев в грунт они должны быть не меньше 16-20 сантиметров в высоту, иметь 8-10 развитых листьев и быть крепкими.

При высадке рассады, следует учесть тот факт, что перцы любят высокоплодородную почву. Тогда урожай будет высоким и устойчивым. Не следует высаживать на одной гряде сладкие и горькие перцы.

Как выращивать перец

Подготовленную почву перекапывают поглубже, готовят гряды и поливают горячим раствором коровяка (следует добавлять 0,5 литра навозной жижи на ведро воды).

При пересадке рассады в теплицу следует знать, что перцы нельзя садить глубоко, поэтому их садят не глубже первых листьев на стебле.

Пересаженные растения обильно поливают теплой водой.

Второй полив высаженной рассады нужно проводить через 5-6 дней, а последующие – через каждые 7-10 дней (поливать небольшими нормами). Прекращать полив следует за две недели до сбора последнего урожая.

Высаженные на постоянное место растения следует подкармливать не меньше двух раз. Перцы очень любят большие дозы минеральных и органических удобрений. Особенно положительно сказывается применение азотных и фосфорных удобрений на качестве выращенных перцев (на урожайности, их применение, сказывается незначительно).

Отличная подкормка получается из смеси мелко нашинкованных подорожника, листьев крапивы, мать-и-мачехи, одуванчика, мокрицы (5-6 кг). Всю зеленую массу заливают водой в 10-ведерной емкости, добавляют ведро коровяка и 10 столовых ложек золы. Все тщательно перемешивают и оставляют на 6-7 суток настаиваться. Потом это зеленое удобрение можно применять для подкормки.

Зеленое удобрение можно применять для первой подкормки, или использовать для этого следующий состав удобрения: навозная жижа (1:10), нитрофоска (40 грамм на 1 квадратный метр) и мочевина (4-5 грамм на 1 квадратный метр), удобрения нужно растворить в 1 литре воды.

Во время второй подкормки можно использовать птичий помет (1:12), и на ведро такого раствора добавить 2 стакана нитрофоски.  

Будет не лишним провести подкормку раствором золы из расчета: на ведро воды добавить стакан древесной золы. Эту подкормку следует проводить вместо очередного полива.

Чтобы растения не падали, их следует окучить после полива. Высокорослые сорта перцев необходимо подвязать.