» » Как готовить традиционные салаты к Новому году

Как готовить традиционные салаты к Новому году

Совсем скоро наступит Новый год, аромат мандаринов, запах хвои и традиционные праздничные блюда, после упоминания, которых уже появляется аппетит и текут слюнки.

Как готовить традиционные салаты к Новому годуКак готовить традиционные салаты к Новому году

Каждая хозяйка уже продумывает список угощений, которые непременно появятся на праздничном столе, радуя гостей оригинальным видом и прекрасным вкусом. И особое внимание уделяется  вкусным  закускам и сейчас речь пойдет о салатах, которые считаются традиционными на праздничном столе под Новый год.

 

Салат «Оливье»

Традиционно именно это салат считается королем праздничных закусок на столе, существует масса рецептов этой закуски, но сейчас будет приведен рецепт «правильного»  салата «Оливье».

Рецепт  настоящего традиционного Оливье.

Ингредиенты:

  •  мясо отварных рябчиков (но в нашем случае традиционным считается отварное мясо курицы)
  •  отварной язык
  •  200 гр. свежего салата
  •  отварные раки (в количестве 15 шт.)
  •  два свежих огурца
  •  пол. банки маринованных мелких огурчиков
  •  100 гр. черной паюсной икры
  •  пять отварных яиц
  •  100 гр. Каперсов

Заправка: майонез, приготовленный из свежих желтков и домашней горчицы.

Как готовить традиционные салаты к Новому годуКак готовить традиционные салаты к Новому году

Приготовление не отличается от обычной нарезки салата, но выделяется  оригинальным и изысканным вкусом.

Наверное, рецепт настоящего Оливье отличается от представлений большинства любителей этого блюда, но попробовав хотя бы раз тонкий вкус этого изысканного салаты – каждый обязательно захочет попробовать его снова.

 

Селедка под «шубой»

Компоненты:

  • свекла(2 шт.)
  • селедка(2 шт.)
  • картофель и морковь (по 2 шт.)
  • луковица
  • желтки  
  • домашний майонез

Приготовление:

Как готовить традиционные салаты к Новому годуКак готовить традиционные салаты к Новому году

Выбираем блюдо, на котором будет представлен салат, отвариваем овощи (картофель, свеклу и морковь), рыбу режем на мелкие кусочки, лук ошпаривается кипятком и мелко режется. На дно блюдо укладывается слой селедки и лука, потом слой майонеза, слой картофеля, слой майонеза, слой мелко нарезанной моркови, слой майонеза, последний слой это мелко нарезанная свекла и обильный слой майонеза, сверху украшается слоем накрошенных желтков и зелени.

 

Винегрет

Очень вкусный и малокалорийный овощной салат.

Компоненты:

  • морковь(3 шт.)
  • картофель (34 шт.)
  • маринованные огурцы (23 шт.)
  • свекла
  • горошек зеленый
  • луковица(1 шт.)
  • капуста квашенная(2 горсти)
  • растительное  масло

Как готовить традиционные салаты к Новому годуКак готовить традиционные салаты к Новому году

Как готовить:

Картофель, свекла и морковь отвариваются, мелко режутся и добавляются огурцы, горошек, лук и капуста, все перемешивается и заправляется растительным маслом и украшается зеленью.

 

Салат «Мимоза»

Компоненты:

  • картофель (23 шт.)
  • яйца отварные(23 шт.)
  • морковь
  • лук (12 шт.)
  • лосось в банке(2/3 банки)
  • слив. масло(2 ложки)
  • майонез

 

Приготовление:

Как готовить традиционные салаты к Новому годуКак готовить традиционные салаты к Новому году

На дно салатницы выкладывается слой лосося, следующий слой это лук, причем слой майонеза нужен  только для промазывания  овощей, так как рыбные слои и сами по себе сочные. Далее идет череда слоем овощей, рыбы и белков, последний слой это отварные желтки для украшения.

 

Салат с крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • палочки  крабовые (240 гр.)
  • отварные яйца(5 шт.)
  • консервированная кукуруза (1 банка)
  • сыр твердый(150 гр.)
  • майонез и соль

Все компоненты мелко режутся и аккуратно перемешиваются друг с другом, добавляется майонез и снова все перемешивается. Украшаем  зеленью.

Как готовить традиционные салаты к Новому годуКак готовить традиционные салаты к Новому году

Приготовление традиционных салатов к Новому году это возможность не просто порадовать своих близких людей, но и показать им свою заботу и внимание.



Теги: Новый год