» » Как готовить оригинальные закуски к праздникам

Как готовить оригинальные закуски к праздникам

Любой праздник это всегда веселье, приятное общение и обилие вкусных блюд и конечно дружная компания, где можно расслабиться, насладиться вкусными блюдами и оригинальными закусками.

Приготовление праздничных блюд это всегда возможность проявить свои творческие способности и возможность побаловать дорогих людей чем-то оригинальным и необычным. Уже довольно давно стало принято готовить легкие  блюда, чтобы потом не испытывать неприятных ощущений в желудке и можно было потанцевать и пообщаться с гостями. К таким блюдам относятся  изысканные салаты, закуски и нежирное мясо и рыба в компании тушеных или свежих овощей. Но если планируется большое количество гостей, то настоящим спасением для хозяйки может стать стол-фуршет, когда каждый гость может взять приглянувшееся ему блюдо самостоятельно. Как правило, такой стол подразумевает разнообразные небольшие закуски, которые прекрасно утоляют голод и позволяют попробовать сразу много самых разных вкусов.

Как готовить оригинальные закуски к праздникамКак готовить оригинальные закуски к праздникам

Самое быстрое, что можно придумать в случае праздничного мероприятия из закусок это разнообразные мясные и сырные тарелки. На первый взгляд это кажется довольно простым, но на самом деле грамотно подобрать мясное ассорти и сыры довольно не просто, тем более, когда нужно сочетать такие блюда с соусами и другими продуктами. Для вечеринки с дегустацией разнообразных вин всегда будет уместной сырная тарелка с твердыми и мягкими сырами, виноградом, орешками и разнообразными пряными соусами. Для  праздничной тарелки с мясным ассорти подойдут: разнообразные виды колбас, ветчина, говяжий язык, копченое мясо и бекон. Кроме мясной и сырной тарелки существует так же овощная и рыбная, где на овощной предлагается к вниманию ассорти свежих овощей, а на рыбной можно попробовать разнообразную соленую рыбу и морепродукты (раков, креветок, крабов и омаров).

Как готовить оригинальные закуски к праздникамКак готовить оригинальные закуски к праздникам

Незаменимым блюдом на празднике станут тарталетки с разнообразными начинками. Такие тарталетки можно испечь самостоятельно из песочного или слоеного теста, а можно приобрести готовый продукт, к которому останется только придумать вкусную начинку.

 

Начинки для тарталеток

Творожный сыр с семгой

Для такой начинки необходимо приобрести творожный сыр без добавок, свежую зелень и слабосоленую семгу. Творожный сыр нужно будет перемешать с зеленью и выложить в тарталетки и сверху положить кусочек семги.

 

Чесночный крем с креветками

Для этой начинки понадобиться 2 яйца, майонез, 2 зубчика чеснока, креветки по одной на каждую тарталетку. Яйца, чеснок и майонез нужно порубить и перемешать, выложить в тарталетки и сверху положить по креветке.

 

Крабовый салат

Для этого блюда понадобится мясо краба, майонез, соленые огурцы и зелень. Все продукты необходимо перемешать и выложить в тарталетки, украсив зеленью.

Как готовить оригинальные закуски к праздникамКак готовить оригинальные закуски к праздникам

Беспроигрышным вариантом считается начинка из красной или черной икры для тарталеток, отварных яиц, канапе и корзиночек. Кроме этого, все больше набирает популярность вечеринки в мексиканском стиле, где в качестве закусок выступают кукурузные чипсы и различные соусы (гуакамоле или сальса). А так же вечеринки с приготовлением фондю, где в качестве жидкого соуса выступает либо расплавленный сыр (для овощей и  хлеба) либо молочный шоколад (для фруктов и кусочков печенья).

Мини-гамбургеры и бутерброды остаются вкусной питательной закуской для любого праздника, но с учетом их калорийности, стоит побаловать себя такими закусками в начале вечера. Для таких бутербродов используется, свежий сыр, морепродукты, овощи и мясные деликатесы, а так же различные соусы.