» » Советы грибнику

Советы грибнику

Ну кто не любит поесть свежие и вкусные грибочки, собранные собственноручно? "Тихая охота" - является одним из любимых хобби многих людей.

Советы грибникуСоветы грибнику

Собирая грибы узнаёшь, что такое настоящий азарт. Охотясь за этим видом пищи, необходимо быть предельно осторожными и аккуратными. И, конечно, соблюдать нехитрые правила такого времяпрепровождения.

  • Для начала правильно выберите время для сбора грибов. Самое лучшее время для похода за грибами 5-7 часов утра. Конечно, рано, но вы не пожалеете, когда будете идти по только просыпающемуся лесу и наслаждаться утром. Принято думать, что самое удачное время для сбора грибов - это конец августа. Но грибы растут в лесу круглый год. Здесь, главное, знать что и в каком месяце можно собрать и запастись. Лучше всего собирать грибы в тёплый день, подождав один денёк после прошедшего дождя.
  • Так же необходимо определиться с местом сбора грибов. Лучше всего собирать грибы непосредственно в лесу. Старайтесь не собирать их вблизи шумных автострад, железных дорог, или загрязняющих окружающую среду заводов. Вам ведь известно, что такие грибы впитывают в себя все химикаты, выбрасываемые в воздух, и становятся непригодными для употребления в пищу. Так что опасайтесь собирать грибы где попало. Лучше, если вы будете ездить в отдалённый лесок, где сможете в тишине и покое наладиться "тихой охотой".
  • Сами грибы тоже важно выбирать правильно. Если вы сомневаетесь и не знаете, что за гриб вы нашли, не рискуйте, а просто оставьте его в лесу. Незнакомые грибы собирать не стоит, берите только те грибы, которые вы хорошо знаете и можете сказать точно, его название и основные признаки. Также не кладите в своё лукошко старые, гнилые, мягкие и червивые грибы. Мимо таких экземпляров вам лучше пройти мимо, здоровье дороже.
  • Возьмите с собой правильную тару для собранных грибов. Лучше всего приобрести для такого случая настоящую корзинку или лукошко. Можно, конечно, воспользоваться ведром или полиэтиленовым пакетом. Но вы же представляете, что станет в них с грибами после часа похода. В таких тарах к грибам не поступает воздух, и они могут потерять свои вкусовые и питательные качества. поэтому лучше подготовьтесь заранее.
  • Ведите себя в лесу правильно. Помните, вы пришли в гости, вот и ведите себя соответственно. Ва необходимо знать об этикете грибников. Ни в коем случае не шумите в лесу, не пугайте животных. Грибы, которые вы по тем или иным причинам не собираетесь брать с собой, просто оставьте на полянке. Не надо их пинать или топтать, проявите уважение, их может собрать кто-то другой. Вам наверняка известно, что даже ядовитые для человека мухоморы, некоторые животные используют в пищу. Будьте человеком.
  • И, наконец, собирайте грибы по правилам. Кто-то уверен, что грибы необходимо аккуратно срезать ножом, другие утверждают, что их нужно вырывать с ножкой. Однако, любой грибник вам скажет, что грибы ни в коем случае нельзя вытаскивать вместе с грибницей. Этим вы повредите не один гриб, а целую сеть. И, может случиться так, что придя на это место в следующий раз, вы уже не обнаружите здесь ин одного съедобного грибочка. Так что собирайте грибы так, как учат нас издавна, не разрушайте природный баланс.

И помните, что ядовитые грибы опасны в любом возрасте. Остерегайтесь незнакомых видов грибов, изучайте грибы как следует по всем признакам. Если не уверены, пройдите мимо. При кулинарной обработке у же нельзя отличить съедобный гриб от его несъедобного двойника.

Советы грибникуСоветы грибнику

Так что различайте грибы на месте, а не приносите в дом непонятные грибы, чтобы потом как-нибудь рассмотреть. Как следует изучите информацию о съедобных и ядовитых грибах. Если боитесь собирать грибы и не уверены в своих знаниях, лучше вообще отказаться от этого увлечения. Бережённого Бог бережёт.