Чашка ароматного чая или кофе всегда доставляет немыслимое удовольствие. Со временем привычные напитки уже надоедают, в этот момент им на смену приходят альтернативные.
Ройбуш пришел к нам из Южной Африки.
В природе это кустарник с красноватым стволом. Заварку ройбуша получают путем ферментации. Для этого молодые побеги кустарника вместе с листьями нарезают мелкими кусочками.
Ройбуш это прекрасный источник витамина С, меди и железа, поэтому он рекомендуется больным страдающим анемией и вегетарианцам. Для лечения многих кожных заболеваний применяются вытяжки из ройбуша.
Заваривать ройбуш очень просто. Для этого вам понадобится стеклянный или фарфоровый чайник.
Глиняный чайник для заваривания ройбуша не подойдет, так как поры глины впитают в себя прекрасный аромат. В чайник насыпаем заварку в том же количестве, что и обычного чая. Наливаем в чайник только что вскипевшую воду, закрываем крышкой. Через 5 минут ройбуш готов к употреблению.
В целом каркаде не является чаем. По вкусу он скорее похож на морс. Пить каркаде с такой же частотой, как и обычный, чай, могут не многие. Каркаде – это чашечки цветков гибискуса. В странах, где растет этот цветок, его, используют не только для чая, а еще и как зелень и гарнир к мясу.
Каркаде оказывает полезное действие людям, страдающим как повышенным, так и пониженным давлением. Горячий каркаде повышает давление, а холодный понижает артериальное давление. Высокое содержание лимонной кислоты обеспечивает каркаде противогриппозный эффект.
Так же каркаде оказывает положительное воздействие на мочеполовую систему и поджелудочную железу.
Для правильного заваривания каркаде лучше всего использовать заварку в виде целых засушенных лепестков, а не измельченных с добавлением амортизатора. Не рекомендуется использовать для заваривания металлическую посуду. При контакте с металлом каркаде может потерять не только цвет и вкус, но и свои полезные свойства. Для каркаде желательно использовать мягкую или дистиллированную воду. В емкость наливают воду, а только потом засыпают заварку. Это является главной отличительной особенностью заваривания каркаде. Заваривать каркаде можно как обычный чай, т.е. дать настоятся 10 минут и пить горячим. Но существует и другой способ заваривания каркаде. Заварку не просто засыпают в воду, а варят на сильном огне в течение нескольких минут. После чего добавляют сахар и пьют холодным.
